Sporthotel & Residence Paradies****

Erholung mitten im Bergreich von König Ortler

Familie Wallnöfer
39029 Sulden - Stilfs - Hauptstrasse 87
Telefon +39 0473 613043 Fax +39 0473 613243
- www.sporthotel-paradies.com

Betriebszeiten: 17.11.11 - 01.05.12, 20.06.12 - 23.09.12
Zimmer: 32 Zimmer, 23 Appartements
Meereshöhe: 1906 m

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Hausgemachte Vinschger Palabirnenmarmelade mit weißen Zwiebeln

by Sporthotel & Residence Paradies - 09.02.2012
Kategorie: Rezepte

Zu Berg- und Almkäse empfiehlt unser Küchenchef unsere hausgemachte Palabirnenmarmelade mit weißen Zwiebeln, einfach zum selber machen!

500gr. Palabirnen (jede andere Sorte kann auch verwendet werden)
100gr. weiße Zwiebeln
50 gr. Waldhonig
2 EL weißer Balsamico - Essig
2 Blätter frischer Salbei
(Chilli für all jene welche es gerne pikant mögen)
1 TL brauner Zucker
eine Brise Salz

Die Birnen und die weiße Zwiebel schälen und in ca. 0,5 cm große Würfel schneiden. Die Birnen, die Zwiebel und alle weiteren Zutaten in einen Topf geben und aufkochen lassen. Ca. 20 Minuten köcheln lassen. Alles abkühlen und in ein Einweckglas füllen.

Viel Spaß beim ausprobieren!

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