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Vitalpina Hotels Südtirol
 
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Heute auf der Speisekarte: Nachhaltigkeit

12.02.2017 - verfasst von Vitalpina Hotels Südtirol
Kategorie: Ernährung
 
Ob es nun die eigene Küche ist oder die Hotelküche: Es ist gar nicht so schwer, mehr Nachhaltigkeit auch bei der Essenszubereitung umzusetzen. Besonders, wir, die wir in Südtirol leben, das mit einer so reichhaltigen Naturlandschaft gesegnet ist, haben unzählige Möglichkeiten in unserer Küche umweltbewusst zu sein. Da genügt oft schon der Blick in die Nachbarschaft. Schließlich gilt: Je näher am Erzeuger, desto umweltfreundlicher. Nicht umsonst haben sich die Mitgliedsbetriebe der Vitalpina Hotels Südtirol genau diese Philosophie auf ihre Fahnen geschrieben.

Hausgemachte Marmeladen, Fleisch und Milch vom Bauern nebenan, Obst und Gemüse aus der Region – das ist längst noch nicht alles, was unsere Vitalpina Hotels Ihnen in Ihrem nachhaltigen Genussurlaub in Südtirol anbieten. Das, was auf die Teller unserer Gäste kommt, sind außerdem Gerichte, zubereitet aus Zutaten, die gerade in der jeweiligen Saison vorrätig sind. Schließlich sind Produkte, die außerhalb der Saison in beheizten Gewächshäusern angebaut werden, um das Zehnfache schädlicher für das Klima als jene, die im Freiland ohne künstliche Wärmezufuhr auskommen. Daher gibt es im Winter auch keine Erdbeeren am Frühstücksbuffet – der Ernährungsgedanke der Vitalpina Hotels ist schließlich ganzheitlich geprägt und auch mit großem Verantwortungsgefühl für unsere Umwelt und die nachfolgenden Generationen verwoben.

In Ihrem Urlaub in unseren Vitalpina Hotels Südtirol werden Sie schon bald überzeugt sein von der nachhaltigen Art und Weise wie hier gekocht wird. Aus hochwertigen Naturprodukten aus der Region zaubern die jeweiligen Küchenteams schmackhafte Menüs und abwechslungsreiche Vital-Buffets mit Spezialitäten, die von traditionell bis international reichen.

„Du bist was du isst“ – in dem alten Sprichwort steckt immer auch ein Fünkchen Wahrheit. Eine gesunde und nachhaltige Ernährung ist für ein ganzheitliches Wohlbefinden unabdinglich. Hin und wieder vergessen wir das vielleicht. Beim Genießen in unseren Vitalpina Hotels wird Ihnen aber sehr schnell wieder klar, wie gut bewusstes Essen tun kann.

Vitalpina Ernährung. Mehr als Gaumenfreuden!
 
 
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