Vitalpina Hotel Dosses****

Vacanze all'insegna del benessere e dell'attività

Famiglia Turini
39047 Santa Cristina Valgardena - Dursanstr. 115
Telefono +39 0471 793326 Fax +39 0471 793711
- www.dosses.it

Periodi di apertura: 07.12.11 - 09.04.12, 17.06.12 - 30.09.12
Camera: 47
Altitudine: 1428 m

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Vizi culinari d’Autunno

by Vitalpina Hotel Dosses - 27.09.2011
Categoria: Escursioni benessere

L'autunno dorato è la stagione più suggestiva dell'anno in Alto Adige. L'aria è particolarmente limpida, i panorami ancor più suggestivi e i sapori di montagna decisamente invitanti, specialmente con il "Törggelen", una tradizione molto speciale che celebra i prodotti del raccolto.

In questa occasione, infatti, si gustano per la prima volta il vino novello, la carne appena lavorata e i crauti… ma anche tante delizie della tradizione contadina, cucinate solo per questa occasione. Musica, piaceri della buona tavola e allegria sono la ricetta migliore per dare il benvenuto all'inverno alle porte.

Speck, castagne, canederli, salsicce della casa, crauti, carré di maiale e vino nuovo sono un classico della tradizione che troverete ad aspettarvi nelle locande dell'Alto Adige, il tutto coronato dalla tipica ospitalità e cordialità altoatesine.

Vi consigliamo di concedervi queste prelibatezze dopo una piacevole escursione, la più bella perché i paesaggi di questo periodo sono davvero straordinari. Colori dorati nei boschi con sfumature rosso fuoco dei vigneti in netto contrasto con le vette dolomitiche, già in parte imbiancate, e il blu intenso del cielo. Difficile immaginare passeggiate più piacevoli e delizie più invitanti. Buon divertimento!

Foto: Marketinggesellschaft Meran/Frieder Blickle

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