Marmellatta di pere pala fatta in casa con cipolla bianca

500 gr. di pere pala (o un altro tipo di pere)
100 gr. di cipolle bianche
50 gr. di miele di bosco
2 cucchiai di aceto balsamico bianco
2 foglia di salvia fresca
(chilli per chi gradisce un punta del coltello)
1 cucchiaino di zucchero di canna
un pò di sale

Sbucciare le pere e le cipolle e tagliarli in dadini di ca. 0,5 cm. Mettere tutti gli ingredienti in una pentola e lasciar cuocere per ca. 20 minuti su fiamma media. Lasciar intiepidare e mettere in un barattolo.

Buon divertimento!