Viele Menschen sind im Glauben, dass Hotelbetriebe der heimischen Wirtschaft schaden. Es werden ausländische Baufirmen engagiert, viele Einwegprodukte verwendet, sowie die vermarktete Region durch den Massentourismus zerstört.
Es geht auch anders. Unsere Philosophie baut auf Regionalität und Nachhaltigkeit.
Das Berghotel ist ein Wanderhotel in den Bergen, gebaut im Stil der Berge und aus den Materialien der Berge – aus Stein, Holz und Glas und gedämmt mit natürlichen Holzfaserplatten und Steinwolle. Auch in der Einrichtung wurden Vollholzmöbel, Holzböden und Natursteine verwendet. Teppichboden nur in den Gängen, dort wo es schallschutzmäßig Sinn macht. Plastik mögen wir nicht. Unsere Lebensmittel sind lokal, BIO und von hochwertigster Qualität, wir verschwenden nicht, verhalten uns nachhaltig und verantwortungsvoll im Jetzt und nicht morgen.
„Gesund und natürlich essen“ ist unser Motto. Wir verwenden Lebensmittel, die noch Eigengeschmack haben, so wenig wie möglich manipuliert sind und nicht chemisch verändert wurden. Das erreichen wir, indem wir die kleinen Kreisläufe unterstützen, heimische Produkte und die regionale Küche fördern und nach traditionellen Rezepten kochen. Wir verzichten auf Convenience Food und verwenden Fertigprodukte nur wenn sie Sinn machen. Unsere Küche arbeitet mit hochwertigsten regionalen, biologischen und Fair Trade Produkten. Wir gehen mit unseren Lebensmitteln gleich achtsam und sorgfältig um, wie mit unserer Umwelt, d.h. wir versuchen diese so wenig wie möglich wegzuwerfen und sie als Ganzes zu verwerten. Fleisch und Brot kommen vom heimischen Metzger und Bäcker aber auch Vegetarier werden glücklich.
Lagerfähige Produkte werden in großen Mengen gekauft, um so wenig als möglich Verkehrsaufkommen zu produzieren. Durch die Verminderung des Verkehrs kaufen wir so nah wie möglich ein. So werden z.B Bauarbeiten von lokalen Firmen und Handwerkern ausgeführt. Zudem haben wir die Voraussetzungen geschaffen, dass ein Urlaub ohne Auto für unsere Gäste problemlos möglich ist.
Wir vermeiden Müll, Verpackungsmaterialien, Einwegprodukte speziell jene aus Plastik. Es werden Mehrwegsysteme verwendet und die Verpackungsmaterialien groß gehalten. Der Rest wird sorgfältig getrennt und separat entsorgt. Plastik gibt es im Berghotel nur wenig und in Zukunft immer weniger. So bitten wir unsere Gäste ihre Badeschlappen selbst mitzubringen, ansonsten haben wir hochwertige Schlappen zum Verkauf. Badeschlappen die weggeworfen werden haben wir nicht. Auf den Zimmern und in der SPA finden Sie hochwertigste Naturprodukte aus heimischen Latschen und Zirben von Trehs in der großen Flasche. Auf die üblichen plastikmüllerzeugenden Kosmetikprodukte in Kleinstgrößen, die jeden Tag weggeworfen werden, verzichten wir.
Handtücher, Bettwäsche, Bademäntel, Servietten etc. waschen wir, wenn unsere Gäste es al notwendig erachten und nicht zu fixen Zeiten, so vermeiden wir zusammen Unmengen an giftigen Waschmitteln. Durch diese Verringerung der benötigten Waschmittel, die das Wasser verschmutzen, sowie durch die systematische Verwendung von Dosieranlagen gelingt es uns, unseren Verbrauch in Masen zu halten.
Durch eine gute Wärmeisolierung der Häuser „verlieren“ wir im Verhältnis wenig Wärme. Die Energieversorgung erfolgt ausschließlich aus „sauberen“ und erneuerbaren Energiequellen. Das warme Wasser wird durch ca. 70m² Solarplatten erzeugt. Die Energie für Heizung und warmes Wasser (wenn die Sonne nicht scheint) wird vom Biomassewerk (Holz) Sexten geliefert und der verbrauchte Strom wird ausschließlich durch Wasserkraftwerke produziert. Der Gesamt Energieverbrauch ist deutlich geringer, als bei gleichwertigen Hotels!
Wir bilanzieren unser Berghotel nach dem Klimaneutralitätsbündnis und sind nach EU-Ecolabel und
GSTC zertifiziert. Wir möchten so transparent und offen wie möglich sein. Sie werden jedes Jahr
dieselben Gesichter wieder finden – Leute, die mit viel Teamgeist, Professionalität und Freude für
Sie da sind. Keine gespielte Freundlichkeit, sondern Ehrlichkeit. Unser tolles Arbeitsklima auf
Augenhöhe wird Ihnen schmecken!