Bienen schützen
Wir Vitalpina Hotels unterstützen aktiv die lokalen Imker. In einigen Fällen sind sogar die Hoteliers selbst Imker oder beherbergen Bienenstöcke im Hotel.
Wussten Sie, dass Bienen 80 Prozent der Obst- und Gemüsekulturen und andere Pflanzensorten bestäuben? Eine Biene kann bei voller Leistung bis zu 3.000 Blüten pro Tag bestäuben. Um ein Gramm Honig zu produzieren, muss der Nektar von 8.000 bis 10.000 Blüten gesammelt werden. 1 Kilogramm Honig entspricht also der Lebensleistung von 350-400 Bienen. Der Schutz der Bienen ist grundlegend für den Schutz der Umwelt und des gesamten Ökosystems.
Freie und glückliche Hühner
Hühner sind dafür bekannt, besonders intelligent zu sein. In der Tat ist ihre Intelligenz vergleichbar mit der von anthropomorphen Affen. Hühner schließen Freundschaften und sind in der Lage, Gesichter zu erkennen, sowohl jene anderen Hühner als auch jene von Menschen. Wir Vitalpina Hotels verwenden Qualitätseier von artgerecht gehaltenen und glücklichen Hühnern. In den Küchen der Hotels werden ausschließlich Eier aus Südtirol verwendet, teils aus eigener Landwirtschaft, teils von benachbarten Höfen.
Ziegen, der beste Freund des Menschen
Ziegen sind nicht unbedingt jene Tiere, die einem zuerst in den Sinn kommen, wenn man über Haustiere spricht. Und dennoch scheint es, dass Ziegen nicht nur intelligent und neugierig sind, sondern auch in der Lage sind, die Absichten der Menschen zu erkennen und folglich mit uns zu kommunizieren. Nicht nur das: Diese niedlichen Tiere unterscheiden verschiedene menschliche Ausdrücke und bevorzugen glückliche Menschen. Ziegen werden in Südtirol seit Jahren gezüchtet. Ihre Milch hat ein besonderes Aroma und einen eigenen Geschmack, ist reich an Kalzium, Phosphor, Kalium und Riboflavin. Außerdem weist sie einen geringen Laktosegehalt auf und ist leicht verdaulich. Ziegenmilch wird auch zur Körperpflege verwendet und ist besonders für die Pflege von trockner Haut geeignet.
Enten und Gänse statt Insektizid
Einige Vitalpina Gastgeber bewirtschaften nicht nur eigene Gemüsegärten, sondern halten auch eigene Nutztiere, um ihren Gästen Produkte mit garantierter Herkunft und Qualität anbieten zu können. Kühe, Schweine, Ziegen und andere Tiere grasen daher oftmals frei auf nahegelegenen Almen. Gänse und Enten halten das Ackerland frei von Insekten und Schnecken. Bei der Arbeit auf der Alm, wird dem Rhythmus der Natur gefolgt und man verzichtet auf Insektizide oder Kunstdünger. Mancherorts werden für unsere Gäste Führungen organisiert, damit sie die Tiere aus nächster Nähe erleben oder auch mal bei kleinen Arbeiten mitanpacken können.
Die
Natur und die Artenvielfalt liegt den Vitalpina Gastgebern am Herzen und das spiegelt sich im täglichen Handeln und Leben wider.
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