Wir verwenden Cookies für die beste Nutzererfahrung. Es werden Cookies von Dritten eingesetzt, um Ihnen personalisierte Werbung anzuzeigen. Durch die Nutzung der Website stimmen Sie der Speicherung von Cookies auf Ihrem Gerät zu. Informationen zu Cookies und ihrer Deaktivierung finden Sie hier.
 
Vitalpina Hotels Südtirol
 
Menü
 
 
 

Apfelstrudel einmal anders…

17.09.2016 - verfasst von Hotel Pfösl ****
Kategorie: Rezepte
 
Probieren Sie den besonderen Apfelstrudel-einmal ganz anders- von unserem Chefkoch Markus Thurner...
(4 Portionen)

Zutaten:
4 Äpfel
1 EL Rosinen
1 EL Staubzucker
½ EL Pinienkerne
1 Msp Zimt
1 Msp Kardamon
1 EL Rum
12 Strudelblätter (6x6cm) zur Deko

Für den Vanilleschaum :
200 ml Vanillesauce in eine Isi Flasche geben, und mit einer Gaskapsel versehen, kühlstellen und gut schütteln. Sollten Sie keine Isi Flasche haben die Vanillesauce kühlen und mit einem Schneebesen aufschlagen.

Äpfel schälen und klein würfeln, kurz in einer Pfanne ansautieren, kühl stellen und mit allen Zutaten außer den Strudelblättern vermischen. Die Apfelstrudelmasse in eine Tasse füllen, mit Vanilleschaum verfeinern, und mit den Strudelblättern dekorieren.

Tipp: Schmeckt hervorragend mit einer Kugel hausgemachtem Vanilleeis unter dem Schaum.

Pfösls Naturgenuss

 
 
Artikel Weiterempfehlen
 
 

Hotel Pfösl ****

natürlich. authentisch. ehrlich.

Dolomiten - Deutschnofen
Fotos anzeigen Weitere Details zum Hotel
 
 
 
 
 
 

Vitalpina® Durchatmen

Unser fein abgestimmtes "Durchatmen" Programm begleitet Sie auf eine Entdeckungsreise nach ungeahnten inneren Ressourcen...
Zum detaillierten Programm