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Gerstl´s Schneemilch

04.10.2016 - verfasst von Alpin & Relax Hotel Das Gerstl ****
Kategorie: Ernährung
 
In unserem kleinen feinen Südtiroler Kochbuch haben wir einige Rezepte für unsere Gäste gesammelt. Alte Rezepte werden von Generation zu Generation weitergegeben und mit neuen Zutaten verfeinert. Unser Kochbuch zeigt unsere Begeisterung für die zauberhafte Welt des Kochens und unsere Begeisterung für regionale Rezepte.

Die Schneemilch ist eine typisches Vinschger Dessert und wird von unserm Küchenteam häufig zubereitet....


Zubereitung:

Weißbrot und Zopfbrot in Würfel schneiden und in eine flache Schüssel geben. Rosinen über das Brot verteilen und mit etwas Milch anfeuchten. Den Rahm mit etwas Zucker nicht zu steif schlagen, Rum dazugeben und über das Brot gleichmäßig verteilen.
Die Schneemilch 1 Stunde zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.
Vor dem Servieren die Schneemilch mit geraspelter Schokolade  oder Zimt bestreuen und auf Tellern anrichten.

Zutaten:

170 g Weißbrot
50 g Zopfbrot
50 g Rosinen
125 g Milch
500 g Rahm
1 EL Rum
Schokoladeraspeln oder Zimt
 
 
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Alpin & Relax Hotel Das Gerstl ****

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