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Vitalpina Hotels Südtirol
 
 
 
 

Regina´s Kaiserschmarren - eine Gaumenfreude!

18.03.2020 - verfasst von Hotel Lärchenhof ****
Kategorie: Rezepte
 
Für Gaumenverwöhner, Schleckermäulchen oder wenn´s mal schnell gehen muss...
Schnell gemacht:

250 ml Milch
150 g Mehl
Etwas Salz verrühren und etwas quellen lassen.
4 Eidotter
1 Esslöffel Sahne dazugeben
4 Eiweiß mit 2 EL Zucker schaumig schlagen und unter den Teig heben!
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen ca. die Hälfte des Teiges eingießen und braun werden lassen.
Umdrehen, etwas Butter dazugeben, mit Deckel abdecken und langsam gar backen!
In Stücke reißen, auf den Teller geben.
Die zweite Hälfte gleich zubereiten und mit Staubzucker servieren.

Guten Appetit!
 
 
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Hotel Lärchenhof ****

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Durch die Besinnung auf die eigenen Wurzeln beim Waldbaden erhalten Naturerlebnisse eine tiefgreifende Dimension der Selbsterfahrung.
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