Gaumen und Geist nähren

Regionalität ist das Schlüsselwort zum Vitalpina Ernährungskonzept. Die Vitalpina Küche ist eine Liebeserkärung an die hochwertigen Rohstoffe, die genuine Produktwelt und das frische Quellwasser Südtirols. Dabei werden traditionsreiche Gerichte unter ernährungswissenschaftlichen Aspekten auf bekömmliche Weise neu interpretiert. Genuss aus Südtirol, der fit hält und glücklich macht!

Das ist uns wichtig - Mehr als ein Vorsatz: Lebenseinstellung!

„Leicht, frisch, regional und saisonal, das sind die Hauptmerkmale der Vitalpina Küche. Einige von uns Vitalpina GastgeberInnen sind selbst ‘Küchenchefs’. Unser Ernährungsgedanke ist ganzheitlich geprägt und auch mit Verantwortungsgefühl für unsere Umwelt und die nachfolgenden Generationen verwoben. Der bewusste und respektvolle Umgang mit den Schätzen der Natur, hohe Diätkompetenzen, Weinfachwissen und die Vermittlung von Südtiroler Alltagskultur leitet unsere Kreativität: Weniger ist oft mehr.“

Stefan Volgger – Vitalpina Gastgeber aus Ridnaun, Küchenchef und Schnapsbrenner

Allergie & Zöliakie - Gesund durch den Urlaub

Experten zufolge sind etwa ein Drittel der Erwachsenen von Allergien betroffen - Tendenz steigend - an Lebensmittelallergien leiden "nur" etwa 2,5 Prozent. Betroffene sind oft stark in ihrer Lebensqualität eingeschränkt. Bei einer echten Allergie ist das Immunsystem "aus dem Lot" geraten. Es stuft unschädliche Nahrungsbestandteile als gefährlich ein und reagiert mit heftigen Abwehrreaktionen. Die einzig wirksame Maßnahme ist das Weglassen der symptomauslösenden Lebensmittel. Einige unserer Vitalpina Hotels bieten glutenfreie Küche. Informieren Sie sich bei Ihrem Gastgeber.

Ihre glutenfreien Hotels Südtirol mit offiziell gluten-freier Zertifizierung:

Hotel Drumlerhof**** - Sand in Taufers
Alphotel Stocker***s - Sand in Taufers

Ansonsten sind alle unsere Köche offen für jegliche Sonderwünsche und Unverträglichkeiten.

Regional & Saisonal

Gaumen und Geist nähren