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Vitalpina Hotels Südtirol
 
 
 
 

Cenone di San Silvestro al Magdalenahof

01.01.2019 - Autore: Wander Vital Hotel Magdalenahof ****
Categoria: A tavola
 
Iniziavamo insieme l'anno 2019!
San Silvestro 2018
31/12/2018
Grande Cuisine


Aperitivo alle ore 19.30
con delizie della cucina e cantina.
Nostro barista Alex
Vi serve un bicchiere di Prosecco.

Buongiorno
Pane fatto in casa/ burro di mucche contente/
formaggio fresco alle erbe

Brezza di mare
Tonno/ Radice “Daikon”/ Mango/
perle di Yuzu/ olio alle erbe

Zuppiera
Vellutata della patata vitelotte/ Black Burger

Tartufo
Triangoli “homemade”/ Fonduta/ spinaci alla panna/
aria di tartufo/ tartufo nero

Delice di mela

Espuma allo Champagner/ mela croccante/
muschio e nebbia

Bontà di vitello

Filetto di vitello cotto al rosa/ scalogne al Ba-rolo/
mousseline di sedano/ Pioppini/ patate Duches-se

Foresta nera “Gabbo Style”

Biscotti scuri e bianchi a domino/
crumble di cioccolato/ gelatina di ciliegia/
aria di cioccolato/ Sponge



Il team del Magdalenahof Vi augura
un buon anno 2019
e tanti momenti di gioia, perché
“Il mondo appartiene a chi gode”
 
 
Consiglia
 
 

Wander Vital Hotel Magdalenahof ****

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