Utilizziamo cookie per assicurarti una migliore esperienza sul sito. Utilizziamo cookie di parti terze per inviarti messaggi promozionali personalizzati. Per maggiori informazioni sui cookie e sulla loro disabilitazione consulta la Cookie Policy. Se prosegui nella navigazione acconsenti all’utilizzo dei cookie.
 
Vitalpina Hotels Südtirol
 
menu
 
 
 

La barbabietola come attore principale

06.02.2019 - Autore: Wander Vital Hotel Magdalenahof ****
Categoria: A tavola
 
La rapa rossa interpretata in maniera moderna
Filetto di vitello cotto al rosa
con vinaigrette di peperoni e pinoli,
torta di patate a forma tronco,
Tris di rape rosse e Jus di vitello


La barbabietola rossa è ricca di acqua e contiene proteine, fibra alimentare, diverse vitamine, in particolare del gruppo B, e una buona quota di sali minerali, soprattutto potassio, sodio, calcio, ferro e fosforo. È ricca anche di zuccheri e, per questo motivo, non è un alimento particolarmente adatto a chi soffre di diabete.
 
 
Consiglia
 
 

Wander Vital Hotel Magdalenahof ****

Scoprite la bellezza incontaminata della Val Casies

Dolomiti - Santa Maddalena
visualizzare immagini Vai all'hotel
 
 
 
 
 
 

Bagno Vitalpina alle erbe di montagna dell'Alto Adige.

Noi conosciamo alle perfezione tutti i pregi delle erbe tipiche dell'Alto Adige e le utilizziamo a piene mani in cucina e nei trattamenti benessere.
Sentite le delicate vibrazioni della natura