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Vitalpina Hotels Südtirol
 
 
 
 

Nostro cuoco Gabriel consiglia

31.10.2018 - Autore: Wander Vital Hotel Magdalenahof ****
Categoria:
 
Tagliatelle allo "Schüttelbrot" con formaggio grigio
Ricetta per 4 persone

Ingredienti: 
350 g farina
350 g semolina
150 g Schüttelbrot, grattugiato
5 pezzi uova
sale, olio

Oltre: 100 g formaggio grigio grattugiato
1 pane "Vinschgerle"
1 cucchiao d'erbe tagliate
20 pezzi di formaggio grigio
erba cipollina

Preparazione:
Impasto:
Mescolare tutti gli ingredienti e fare un impasto di cui si fa Tagliatelle
Cubetti di formaggio grigio:
Mettere su una metà del cubetto delle erbe
Fette di pane
Arrostire il pane

Alla fine si mette erba cipollina sopra le Tagliatelle
 
 
Consiglia
 
 

Wander Vital Hotel Magdalenahof ****

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